謹記食物餐盤+清淡烹調

上班族在天天外食的情況下，無法維持均衡飲食，加上應酬喝酒，很容易吃進高熱量的食物，或攝取空有熱量，卻沒什麼營養素的「空熱量」食物。身為外食族不妨從「食物餐盤」的概念提醒自己每一餐都要有均衡的營養，食物餐盤是美國近期提倡的飲食概念，也就是將餐盤分成四等分，代表主食類、蛋白質、蔬菜、水果，旁邊另有一小碟圓盤代表乳製品，建議民眾每一餐都要均衡攝取此四類飲食，早餐則多增加乳製品。

四類飲食可依年齡、健康微調比例，剛開始實行的人建議將四類平均分配，蛋白質意指含豐富蛋白質的肉、魚、豆、蛋，主食類可以在三餐中選一餐改吃五穀雜糧，例如糙米飯、紅豆飯等，每餐維持七、八分飽。

提高纖維+運動量

在主食和蔬菜的比例上可以微調，降低精緻米飯比例，添加雜糧或地瓜等根莖類食物以增加纖維含量，會更有飽足感。OL 利用節食瘦身，最常犯的迷思是減少進食餐次，一天僅吃一到兩餐或不吃含有碳水化合物的全穀根莖類，要知道不正常飲食只會讓身體完全吸收熱量，正確的方法應是制訂合適的熱量後，以少量多餐的方式進行，一天吃四至六餐，血糖穩定才不容易有飢餓的感覺，避免暴飲暴食。

28歲之後，即使每天已經很努力少吃，卻仍然感覺身體很沉重，懷疑是否因為年齡越大新陳代謝越慢，導致減肥大計受到重重阻礙，營養師楊亦而說，其實年齡每增加十歲，新陳代謝也只會少減少五十卡，也就是說關鍵並非在於新陳代謝趨緩，而是妳的活動量和過去相比，嚴重不足。